מרק עדשים
מרק עדשים משביע וזול, מתובל ברוטב סויה, עם פטרוזיליה וקרוטונים.
צמחוניטבעוניחורףתקציב נמוך
- הכנה10 דק'
- בישול45 דק'
- רמת קושיקל
- תקציב€
המרק של ערבי החורף, שמשביע ועולה כמעט כלום. הוא צמחי לגמרי ונשמר כמה ימים במקרר.
מצרכים
ל-8 סועדים
אופן ההכנה
- קולפים את הבצל ופורסים אותו דק, ואז מטגנים אותו 5 דקות בסיר עם שמן הזית.
- שוטפים את העדשים במים קרים, מסננים ומוסיפים לסיר. בניגוד לשעועית יבשה, אין צורך להשרות אותן.
- יוצקים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות על אש קטנה, עם מכסה, עד שהעדשים רכות מאוד.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומפלפלים. טוחנים חלק מהמרק כדי שיהיה קרמי, או את כולו אם אתם מעדיפים אותו חלק.
- מגישים חם מאוד, עם פטרוזיליה וקרוטונים מעל.
טוען תגובות…