Sopa de lentilha
Uma sopa de lentilha que sustenta e custa pouco, temperada com shoyu, salsinha e croutons.
vegetarianoveganoinvernoeconômico
- Preparo10 min
- Cozimento45 min
- DificuldadeFácil
- Custo€
A sopa das noites de inverno, que sustenta e quase não custa nada. É totalmente vegetal e dura vários dias na geladeira.
Ingredientes
Para 8 pessoas
Modo de preparo
- Descasque e corte a cebola em fatias bem finas, depois refogue por 5 minutos numa panela com o azeite.
- Lave a lentilha em água fria, escorra e coloque na panela. Ao contrário do feijão, não precisa deixar de molho.
- Despeje a água, deixe ferver e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, com tampa, até a lentilha ficar bem macia.
- Junte o shoyu e a pimenta. Bata parte da sopa para deixá-la cremosa, ou a sopa toda se preferir lisinha.
- Sirva bem quente, com salsinha e croutons por cima.
Carregando os comentários…