אודות

שם האתר הוא קריצה למשפט מיתולוגי מספרי הלימוד לאנגלית בחטיבות הביניים בצרפת: “Brian is in the kitchen” (“בריאן במטבח”). כל תלמיד צרפתי זוכר אותו, וזאת בדיחה פנימית של דורות שלמים. רק שכאן, אני זה שנמצא במטבח, ואני מבלה בו הרבה זמן.

האתר הזה הוא מחברת המתכונים שלי: אלה שאני מכין שוב ושוב, אלה שמבקשים ממני שוב, ואלה שלקח לי זמן לשכלל. את כולם בישלתי בבית, במטבח רגיל, עם ציוד רגיל.

איך אני כותב את המתכונים שלי

• כמויות מדויקות, שמתאימות את עצמן למספר האנשים בלחיצה.
• שלבים קצרים, בסדר שבו באמת עושים אותם.
• טיפ בסוף כשיש מלכודת שכדאי להימנע ממנה.

ומה עם הציוד?

במדור כלי מטבח וטיפים, אני נותן את דעתי על מה שאני משתמש בו: מחבתות, סירי ברזל, סכינים… בלי קישורים ממומנים, בלי מוצרים שקיבלתי במתנה: רק מה שעובד ומה שלא שווה את המחיר שלו.

בשש שפות

האתר קיים בצרפתית, אנגלית, פורטוגזית ברזילאית, סינית, עברית וערבית. מצאתם טעות בתרגום? ספרו לי בתגובות, תודה!