نقانق بالعدس
نقانق ولاردون مطهوة على مهل مع العدس الأخضر وجزرة وباقة أعشاب: طبق متكامل وبسيط جدًا.
طبق متكاملشتاءميزانية صغيرةقدر
- التحضير10 د
- الطهي45 د
- الصعوبةسهلة
- الميزانية€
طبق المطعم المدرسي الذي أحبّ إعادة تحضيره في البيت: قدر واحد، ومكوّنات بسيطة، والجميع يعود ليغرف مرة ثانية.
المكوّنات
لـ 4 أشخاص
طريقة التحضير
- اثقبوا النقانق بالشوكة حتى لا تنفجر أثناء الطهي.
- ضعوها في قدر مع 1.5 لتر من الماء البارد وباقة الأعشاب والجزرة المقطّعة حلقات. اتركوها حتى تغلي واطهوها 15 إلى 20 دقيقة على غليان قوي.
- في الأثناء، حمّروا اللاردون في مقلاة بدون دهون، فقط حتى يصبح ذهبيًا قليلًا ومقرمشًا. قطّعوا البصل شرائح.
- اشطفوا العدس وأضيفوه إلى القدر مع البصل واللاردون. اخفضوا النار واتركوه على نار هادئة 25 دقيقة، حتى يصبح العدس طريًا لكن ما زال حبّاته كاملة.
- أخرجوا باقة الأعشاب. صفّوا جزءًا من المرق إذا بقي منه الكثير: يجب أن يكون العدس مغطّى بالكاد. أضيفوا الفلفل، وتذوّقوا قبل إضافة الملح (اللاردون والنقانق مملّحة أصلًا) وقدّموه ساخنًا جدًا.
جارٍ تحميل التعليقات…