Linguiça com lentilha
Linguiças e bacon cozidos lentamente com lentilha verde, uma cenoura e um bouquet garni: um prato completo bem simples.
prato completoinvernoeconômicopanela
- Preparo10 min
- Cozimento45 min
- DificuldadeFácil
- Custo€
O prato de cantina que eu adoro refazer em casa: uma panela só, ingredientes simples, e todo mundo repete.
Ingredientes
Para 4 pessoas
Modo de preparo
- Fure as linguiças com um garfo para que não estourem durante o cozimento.
- Coloque numa panela com 1,5 l de água fria, o bouquet garni e a cenoura em rodelas. Deixe ferver e cozinhe por 15 a 20 minutos em fervura forte.
- Enquanto isso, doure o bacon numa frigideira sem gordura, só até ficar levemente dourado e crocante. Corte a cebola em fatias finas.
- Lave a lentilha e coloque na panela com a cebola e o bacon. Abaixe o fogo e deixe cozinhar devagar por 25 minutos, até a lentilha ficar macia, mas ainda inteira.
- Retire o bouquet garni. Escorra parte do caldo se sobrar muito: a lentilha deve ficar só envolvida. Coloque pimenta, prove antes de salgar (o bacon e as linguiças já são salgados) e sirva bem quente.
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