Poulet rôti du dimanche

Préparation

1. Marquer l'étape comme faite
   Sortez le poulet du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson, il cuira plus régulièrement. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Marquer l'étape comme faite
   Glissez le citron coupé en deux et 2 branches de thym à l'intérieur du poulet. Massez toute la peau avec le beurre mou, salez et poivrez généreusement.
3. Marquer l'étape comme faite
   Dans un grand plat, mélangez les pommes de terre coupées en deux, les gousses d'ail en chemise, le reste du thym et l'huile d'olive.
4. Marquer l'étape comme faite
   Posez le poulet sur le côté (une cuisse vers le haut) au milieu des pommes de terre, versez l'eau au fond du plat et enfournez 25 minutes.
5. Marquer l'étape comme faite
   Retournez le poulet sur l'autre cuisse et poursuivez 25 minutes, en l'arrosant de son jus.
6. Marquer l'étape comme faite
   Remettez-le sur le dos et terminez 30 minutes de cuisson, toujours en arrosant. Le jus qui s'écoule de la cuisse doit être clair.
7. Marquer l'étape comme faite
   Laissez reposer le poulet 10 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper : la chair reste bien juteuse.

Recette de Jimmy, publiée le 5 octobre 2026.