شوربة البصل المحمّرة بالجبن
شوربة البصل كما في البيسترو، ببصل طري ذائب، ولمسة من النبيذ الأبيض، وخبز محمّص مغطّى بجبن الكونتيه.
بيستروشتاءغراتانفرن
- التحضير25 د
- الطهي35 د
- الصعوبةسهلة
- الميزانية€
الكلاسيكية الكبرى في بيسترو باريس وفي أواخر السهرات. مع خبزها المحمّص المغطّى بالجبن الذائب، هي وجبة كاملة بحدّ ذاتها.
المكوّنات
لـ 4 أشخاص
طريقة التحضير
- قشّروا البصل وقطّعوه شرائح رفيعة.
- ذوّبوا الزبدة مع الزيت في قدر، وأضيفوا البصل وقلّبوه 15 دقيقة على نار متوسطة، مع التحريك، حتى يصبح طريًا وذهبيًا جيدًا.
- رشّوا الدقيق، وحرّكوا دقيقة واحدة، ثم اسكبوا النبيذ الأبيض مع حكّ القاع لفصل ما التصق به. اتركوه يتكثّف دقيقتين.
- أضيفوا الماء والملح والفلفل، واتركوه على نار هادئة 15 دقيقة.
- في الأثناء، حمّصوا شرائح الخبز واقطعوها نصفين. شغّلوا شوّاية الفرن.
- اسكبوا الشوربة في أوعية تتحمّل حرارة الفرن، وضعوا شرائح الخبز فوقها وغطّوها بالكونتيه المبشور.
- أدخلوها تحت الشوّاية 3 إلى 5 دقائق، حتى يصبح الجبن ذهبيًا ويفور. قدّموها فورًا.
جارٍ تحميل التعليقات…