سلطة سيزر
سلطة سيزر منزلية: خس مقرمش، وخبز محمّص ذهبي، ورقائق البارميزان، وصلصة كريمية بالليمون والقبّار والثوم.
سلطةصيفسريع
- التحضير20 د
- الطهي5 د
- الصعوبةسهلة
- الميزانية€
سلطة سيزر هي سلطتي الصيفية المفضّلة. كل شيء يعتمد على الصلصة، بنكهة قوية، وعلى الخبز المحمّص المنزلي، الألذّ بكثير من الجاهز.
المكوّنات
لـ 4 أشخاص
للسلطة
للصلصة
طريقة التحضير
- قطّعوا الخبز مكعبات صغيرة وحمّروها 4 إلى 5 دقائق في مقلاة مع ملعقتَي الزيت، مع التقليب كثيرًا. صفّوا الخبز المحمّص على ورق ماص.
- للصلصة، ضعوا في وعاء الخلاط البيضة والثوم المقشّر والخردل والقبّار وعصير الليمون والتاباسكو. اخلطوا بضع ثوانٍ.
- دون إيقاف الخلاط، اسكبوا الزيت في خيط رفيع: تتكثّف الصلصة مثل مايونيز خفيف.
- أضيفوا البارميزان المبشور، واخلطوا لحظة أخرى، ثم تبّلوا بالملح والفلفل. تذوّقوا وأضيفوا قليلًا من الليمون إذا لزم الأمر.
- اغسلوا أوراق الخس وجفّفوها جيدًا، ثم قطّعوا الكبيرة منها إلى نصفين.
- عند التقديم، اخلطوا الخس بالصلصة، وأضيفوا الخبز المحمّص، ورشّوا رقائق البارميزان على الوجه.
جارٍ تحميل التعليقات…